En Güzel Silivri Yoğurdu'nu Mayaladı
58'inci Yoğurt Festivali'nin 3'üncü gününde geleneksel Yoğurt Mayalama Yarışması yapıldı. En lezzetli yoğurdu Silivrili üretici Şaziment Çelik mayaladı.
Silivri Belediyesi 58’inci Yoğurt Festivali kapsamında geleneksel Yoğurt Mayalama Yarışması bu yıl 16 yarışmacının lezzet yarışına ev sahipliği yaptı. Silivrili kadınların ve erkek yarışmacıların mayaladığı yoğurtlar, jüri değerlendirmesine tabi oldu. Silivri Sahili Yoğurtçu Heykeli yanında düzenlenen yarışmada jüri üyeleri Koruyucu Sağlık Uzmanı ve Silivri Kent Konseyi Başkanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral, Rumeli Üniversitesi Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Haydar Şahin, Öğretim Görevlisi Kemal Can Yurttaş, Silivri Medikal Park Hastanesi Diyet ve Beslenme Uzmanı Pınar Kurt, Koordinatör Şef Muhammet Aydoğdu ve Moodys Danışman Şefi Recep Aydoğan en iyi yoğurdu seçmekte zorlandı. Manda, inek ve keçi sütünden yapılan yoğurtlar tat, kıvam, kaymak kalınlığı, sunum gibi özellik sonucunda 90 üzeri puanlarla değerlendirildi. Düzenlenen yarışmaya ünlü Onkoloji Uzmanı Doç.Dr. Yavuz Dizdar da konuk oldu.
YILMAZ: “ANNEANNELERİMİZİN MAYALADIĞI YOĞURDUN TADINI UNUTMADIK”
Silivri Belediye Başkanı Volkan Yılmaz yarışma değerlendirmesinden önce konuşarak: “Yoğurt Festivali’ni ilk düzenleyen Belediye Başkanı kadar heyecanlıyım. Çünkü Silivri İstanbul’un bir şansı. Orada yaşayanların nefes alabilmek için, hala organik ve iyi tarımla yapılan ürünleri tüketebilecekleri bir kent var yanı başında. İstanbul’un Batı’ya açılan kapısı Silivri; Marka Kent Silivri. Bundan hareketle inatla, hayvancılığa, organik tarıma önem vereceğiz. Silivri’nin sütleri ile yöresel tatlar yapmaya devam edeceğiz. Israrla organik tarımı iyi tarımı destekleyeceğiz; aynı zamanda insanların hava alabilecekleri, kaçış noktası görecekleri, stresten uzaklaşıp organik ürün alışverişini Silivri’de yapıp şehirlerine dönecekleri bir tatil bölgesi haline getireceğiz. Biz anneannelerimiz, annelerimizin mayaladıkları yoğurdun tadını hiç unutmadık. Benim evimde de hala eşim yoğurt mayalar, raftan yoğurt alınmaz. Silivri yoğurdunun tekrar eski günlere döneceğinden hareketle yoğurt mayalayan tüm yarışmacılara başarılar diliyorum.” dedi.
EN LEZZETLİ YOĞURDU ŞAZİMENT ÇELİK MAYALADI
Birbirinden lezzetli 16 yoğurdun yarıştığı mayalama yarışmasında; 1’incilik ödülünü Şaziment Çelik, 2’ncilik ödülünü Volkan Ural, 3’üncülük ödüllerini ise Mehtap Efe ve Esra Ertürk kazandı. Yarışmacıların hediye çeklerini Belediye Meclis Üyeleri Hacer Yıldırım, Ülkenur Büke, Şükriye Akkaya Karakuş ve Silivri Kent Konseyi Başkanı Prof. Dr. Oğuz Özyaral hediye etti.